輕食,顧名思義整個料理就是要很輕盈,吃在嘴裡有種飛揚的感覺,以往日式造理是最符合輕食標準,不過經常會以吃不飽之和因此許多廚師大力改良,將食材發展成少油、高纖、低脂、低糖的美味標準。
在烹調方式上,沙拉類的涼拌菜由於不需金過油鍋處理,最常被放在菜單裡,其次,蒸煮、燒烤、杆間由於低油低溫的烹調,能夠封存住食物原來的營養素,也被大量用在輕食料理中,最後則是香草的應用,例如紫蘇、薄荷、百里香以及香芹等等,輕輕一灑、一撥、一放,即能達到輕食視覺與味覺交織出的美感。
LAbbito
LAbbito位於台中市週一: 11:00 - 20:00、週三 - 週五: 11:00 - 20:00、週六 - 週日: 10:00 - 20:00,電話:04-23022122。
輕鬆小巧無負擔的『輕食』,淡雅芳香無添加的『茶品』
簡單的概念,簡單的飲食,讓生活可以一起簡單又愜意
位於台中市北區育德路209號,營業時間週一: 8:00 - 18:00、週三 - 週日: 8:00 - 18:00,電話(04)22038209。
堅持使用最新鮮的食材,有著豐富經驗的咖啡烘培技術,不經讓路過的人被濃純的咖啡香給吸引,也因為店長的用心,在食材上搭配著季節不斷的變化,讓饕客們每次都能夠吃到不一樣的味覺享受。
以上咖啡館都只收現金。
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