配對、心情、胡思亂想

炎熱午後，肚子餓了，想吃些什麼來填飽肚子，出去買又覺得太熱，不如自己做吧!

可樂煎餅

材料

豬絞肉200克、洋蔥1/3個、蒜末1小匙、薑末1小匙、中形馬鈴薯2個、吐司1片(切丁)

調味料

A.咖哩粉2大匙、糖1小匙、鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙、油2大匙

B.玉米粉水1大匙

C.蛋1個、麵粉1杯、麵包粉1杯

作法

1.馬鈴薯洗淨、去皮、切塊，蒸熟後搗成泥；洋蔥切末、蛋打散，備用。

2.油2大池起油鍋爆香，加入蒜末、薑末、洋蔥爆香，放入絞肉拌炒至變色。

3.加入咖哩粉拌炒，在加入其餘調味料A及土司丁炒勻。

4.作法2.取出1/3量，加入馬鈴薯中拌勻，剩餘2/3加入調味料B扮勻即為內餡料，放涼備用。

5.取適量馬檸薯料中間挖洞包入內餡，用手捏成三角形或球形。

6.依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉，入平底鍋煎至兩面金黃色時撈出，瀝乾油分即可。

咖哩的香味在口中熱騰騰的傳開，香氣肆鼻，小小的，一口接一口吃掉。

地瓜蒙布朗三明治

材料

地瓜200克、白豆沙50克、鮮奶油50克、熟蛋黃1顆、奶油少許、去邊土司4片、擠花帶1個

作法

1.地瓜去皮切片，泡入水中去除澱粉質後瀝乾，在放入蒸籠蒸15-20分鐘至熟軟後，搗成泥狀備用。

2.熟蛋黃過篩後，與做法1.的地瓜泥、白豆沙及仙奶油攪拌均勻備用。

3.將土司烤上色後，塗上奶油，將作法2.的地瓜泥裝至擠花袋中，擠至土司上後，蓋上另一片土司，最後對切即可。

香脆土司配上細滑內餡，飽滿的口感，吃多了，似乎有些乾涸？來泡杯茶吧!

桑椹密茶

材料

紅茶包1個、桑椹果醬2大匙、蜂蜜1大匙

作法

1.茶壺中倒入400c.c.熱開水，放入紅茶包加蓋悶泡5分鐘，待茶湯鹽色變紅，取出紅茶包，靜置待涼，放入冰箱冰鎮備用。

2.飲用時將桑椹果醬加入紅茶中，再加入蜂蜜一起拌勻，最後加入冰塊即可飲用。

冰涼帶點酸甜的爽口飲料，對貧血、食慾不振、便秘、消化不良等有很好的改善作用呦!